【关于食品安全】

　　冰箱不是保险箱

　　在大家的意识里，冰箱既能制冷又能保鲜，把食物放到冰箱里就“保险”了。

　　其实，在冰箱的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度甚至更快。有的家庭，不管是生的、熟的、吃不完剩下的，都往冰箱里一放。这样，很多食物不仅没有得到保鲜反而被污染。

　　因此，迎奥运推出的食品安全里，提出：“熟食常温难久藏，食毕及时进冰箱。食前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。”

　　从食品卫生的角度讲，生熟食品要分开存放，最好用保险袋包好，避免食品的交叉污染，还能防止食物因水分蒸发而出现干缩现象；定期检查冰箱中食品的质量，发现有变质迹象要马上清除；定期清洗冰箱，除霜、除冰、除味。