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目前，许多家庭都新添了电磁炉这一新型厨房炉具，但又担心长期使用会遭受电磁辐射的伤害……
■优点是卫生方便 缺点是火头不大
体积小巧外型美观的电磁炉，已成为许多家庭的厨房“新宠”。电磁炉在加热食品时炉体并不产生高温，因此在使用时不必担心碰到面板被烫伤；使用中也不会像煤气灶那样发生泄漏、爆炸、明火灼伤等危险，能对食物进行蒸、炒、煎、炸、煮等加工，具有安全性好、升温快、无明火、无烟尘等优点。还能够自动控制温度。
电磁炉的主要缺点是火力有限，炒出来的菜没有煤气那种大火头炒得好吃。通常传统灶台明火所产生的温度能够达到摄氏500度以上，而一般的电磁炉则望尘莫及。即便有些新型电磁炉能够在2200瓦的功率下实现“大火”，但如果家里的电路条件达不到使用要求，也是不行的。
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