冬令进补怎样才能补得在行、补得健康、补得享受？专家认为，冬季进补体质辨识是关键：

　　冬令进补，补充人体在一年中的消耗，应当注意，不同的人在一年中的消耗不同。人所处的环境不同，而会体现不同的需求。此外，人的遗传特点不同，生来就有高矮胖瘦之别，强壮虚弱之异，人体的体质表现出寒热、阴阳和虚实的多样性。再者，人分老幼、男女、有病无病、大病小病、有邪无邪，具体落实到某个人，就有其十分独特之处。

　　如果不加区别，一律给予同一种补品，即使有人十分有益，恐怕不少人会适得其反。所以重要的是仔细区分每个人的具体特点，这就是中医的辨证施补，准确地了解患者是阳虚还是阴虚，寒体还是热体，确定是补心、补肺还是补肝、脾、补肾。

　　按照传统的中医理论，进补通常可分为四类：

　　一，补气，针对气虚体质：如行动后直冒虚汗、精神疲乏、说话无力、妇女子宫脱垂等；

　　二，补血，针对血虚体质：如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、月经量少且色淡等体征；

　　三，补阴，针对阴虚体质：如夜间盗汗、午后低热、两颊潮红、手足心热、妇女白带增多等体征；

　　四，补阳，针对阳虚体质：如手足冰凉、怕冷、腰酸，性机能低下等体征。

　　进补的“军规”：

　　五，因证用药：中医讲辨证施治，药材的应用应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人可选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。

　　六，因时而异：中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。天气燥热，平补；天气寒凉，温补。

　　七，因人用药：人的体质年龄不同，用药时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热，老人多肝肾不足，用药不宜温燥。而进补大都是为了健脾胃、补肝肾。年轻人以健脾胃为主，老年人以补肝肾为主。

　　八，因地而异：不同的地区，气候条件、生活习惯有一定差异，人体生理活动和病理变化亦有不同，有的地处潮湿，饮食多温燥辛辣，有的地处寒冷，饮食多热而滋腻。

　　九，阴虚体质要滋阴，常用药有枸杞、生地和龟胶等；

　　十，阳虚体质要温阳，常用药有菟丝子、杜仲和鹿胶等；

　　十一，气虚体质要补气，常用药有人参、党参、太子参、高丽参和西洋参等；

　　十二，血虚体质要养血，常用药有阿胶、熟地和当归等。

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