在赤日炎炎的盛夏，经常选食一些药粥，对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益。

　　红枣绿豆粥  取红枣１００克、绿豆３００克，加水１．５升，明火煮沸后再改文火炖熬，使绿豆酥烂为止，加白糖１００克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。

　　莲子粥  将莲子２０克用温水浸泡去皮、去芯磨成粉状，与淘净的粳米１００克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。

　　杏仁粥  取去皮尖扁杏仁６０克，碾碎，同粳米３００克加水煮粥服用。有祛痰止咳、下气平喘之功效。

　　荷叶粥  将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁，加入粳米１００克煮粥，然后加白糖调匀食用。此粥有防暑利尿、降压之功效。

　　百合银花粥  百合５０克洗净，银花６克焙干研成细末。粳米１００克煮沸后放入百合熬煮成粥。然后放入银花及适量白糖调匀食用。有清热消炎、生津止渴之功效。

　　冬瓜赤豆粥  冬瓜５００克去皮切丁，赤小豆３０克。先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。

　　苦瓜粥  苦瓜１００克洗净去瓤切成小块，先将大米１００克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。

　　麦仁大米粥  取大麦仁、白米各１５０克淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气之功效。

　　菊花粥  黄菊花２０克，大米１５０克，菊花煎水去渣后，与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。

　　麦冬粥  麦冬３０克，煎汤取汁。与粳米１００克煮粥，常食能养心滋阴安神，润肺祛暑降温。