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　　青椒、苦瓜、芦荟、人参、红酒、黄瓜……全都能炒成冰泥冰球；“雪锅”里能堆雪人、做涂鸦、即兴画画……，这个炎炎夏季，有没有兴趣去体验一把？

　　走进“雪之烧”DIY餐饮厅，跳跃的橘红色调让我眼球有点“热”，好在店址是在新佳丽时尚广场四楼，冷气比较足，这一切有正如店中的营销概念——“冰火铁板料理”，矛盾的“双剑合璧”，特色的既有炒冰又有烤肉可供选择。时值烈夏，且先讲讲“炒冰篇”。

 
　　“我们‘雪之烧’的设备特地从珠海引进，但学DIY炒冰其实并不困难，很多客人都非常有自主性，看着服务员示范两下就要自己来操作。大家一块儿边聊边‘炒’的气氛非常好，加上是自己亲手做的，更是觉得异常美味。”店里的秦经理介绍说。

　　大杯的色泽鲜艳的果浆都是由新鲜的水果榨出果汁，掺入麦芽糖浆和冰淇淋粉调制而成，非常健康也确保原汁原味。将其徐徐倒入雪锅内，两把小铁铲翻腾、抹匀、摁压、甚至切、拌、搅……可以做成冰泥、冰渣，入口即化；手巧的食客若是有兴致，倒入各色果汁堆彻成一个小雪人更是惊艳。记者现场看到各桌客人都在发挥出充分的想象力，将冰炒成模型和字样，甚至表达爱意。
 

　　将炒好的果冰盛入碟内，淋上巧克力酱和奶油，散上一点点彩针，看着更像是一件作品。若说炒冰的味型，我觉得仍是偏清淡的。芒果、奇异果、水蜜桃固然惹人喜爱，但属于比较“主流”的几款，明显的“甜美”型；黄瓜之鲜淡，人参之玄苦，芦荟之清澄，红酒之微醺，青椒之脆辣，时尚人群更多地乐于尝试这些新品种，体验新味觉。

　　不用掌握火候，不用添加调味料，淡淡果香替代油烟挟裹的菜香，锅内冷气渐生，丝丝甜香沁入味蕾，这个夏天不妨炒一锅清凉，烹一锅果香。