醋能刺激胃酸分泌、帮助消化，适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助，所以很多人认为喝醋能减肥。

　　但是，喝醋要注意时机和分量，吃得不恰当，反而伤身。

　　空腹不喝醋：不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

　　每天最多喝1～2杯稀释醋：少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其他醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。

　　胃肠功能障碍的人少吃醋：胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，吃醋宜限量，更不要尝试喝醋。

　　注意醋中的钠含量：现在的醋有很多品种，像乌醋、寿司醋里的钠含量也很高，100公克乌醋有1500~2000毫克的钠，5茶匙乌醋就相当于1茶匙（5克）的盐，必须限钠的高血压病人要限量使用；乌醋里也含较多钾，不适合肾脏病人。

　　当下还有一些时尚的说法，认为大量吃辣椒也能减肥。冯主任建议，偏方减肥并不适合每个人的体质，虽然辣椒热量低，吃少量辣椒可以促进食欲，但大量食用会刺激胃肠道充血受损，造成腹泻达到体重减轻，属于短暂性效果，长期大量食用是不健康的。而且辣椒刺激性强，容易诱发痤疮，爱美的人最好三思。