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武汉春日踏青出游全攻略

清明小长假 祭祖踏青去

　　第三种：山药　　

　　山药味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃等功用。山药尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体免疫力；三则山药中含有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C等相对丰富。

　　【专家提醒】

　　煮粥滋补效果更好

　　山药因含有较多的淀粉，煮熟后可代替粮食食用。在白米粥里加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用；若再加入红枣煮成山药红枣粥，则滋补效果更好。