三餐前喝点绿豆汤 饭后再来壶杭菊茶

　　将鸭梨去皮切成片，每片鸭梨上滴上一滴白醋后直接吃，１天吃１０片，这是广东潮汕人春季保肝明目的小窍门。

　　无论大人还是小孩儿，只要肠胃没问题，都可以使用这个偏方。广东省中医医院名医工作室毛伟主任医师指出，在清肝明目方面，一直重视保健的广东人的做法值得大家借鉴。

　　毛伟说，春季使人情绪高昂，同时也容易肝火过旺，烦躁易怒。而且，进入春季，更容易眼睛发涩、发干、肿胀、视物不清，也同样是因为肝旺导致火气上扬，而肝经与目经相通，直接影响到眼睛。吃白醋鸭梨之所以能清肝名目，是因为“酸甘化阴”，酸味是入肝养肝的，酸甘可以滋养肝阴。在干燥的春季，这样的吃梨方法，可以改善眼睛的酸涩和干燥，达到明目的作用。

　　比吃上几片梨更简单的，是茶余饭后来上一壶杭菊茶。

　　其他食疗药膳的做法还有很多，比如清炖猪排骨或者鸡肉时，放上新鲜的鸡骨草、枸杞草，每天早茶或晚茶，吃上一两小碗。午饭时来一个百合炒瘦肉，能够清火润燥，有一定的滋补作用。

　　将适量的绿豆，放在砂锅中清水煮熟，每天三餐前２０分钟进食，连吃一周，也可以养肝护肝。

　　枸杞菜猪肝粥、鲍鱼粥等，也是春季家家户户的必备。