揭开菲尔普斯外星人之谜惊人食谱保证体力——

记者约翰“不自量力”地想尝试菲尔普斯的食谱

　　食谱

　　早餐：三个加奶酪、生菜、番茄、炸洋葱、蛋黄酱的煎蛋三明治，两杯咖啡，一份加了五个鸡蛋的煎蛋卷，一碗粗燕麦，三片抹了糖粉的法式吐司，三个巧克力薄饼

　　中餐：一磅营养强化意面，两个大号抹蛋黄酱火腿奶酪三明治，含1000卡路里热量的能量饮料

　　晚餐：一磅意面，一整个比萨，更多的能量饮料

　　同届奥运会夺得8枚金牌，两届奥运会共获14金，菲尔普斯已经无可争议的成为了奥运第一人。

　　他是不是外星人？抑或是未来世界的人类？这些都不重要，也许菲尔普斯的食谱，可以揭露他的秘密……

　　在夺得4×200米自由泳接力金牌后，菲尔普斯透露了他成功的秘诀，“吃饭，睡觉，游泳，这就是我每天做的三件事。”谈到了吃，这里有必要公布一下菲尔普斯的食谱。据《纽约邮报》报道，菲尔普斯每天摄入的热量是12000卡路里，这比美国联邦食品药品管理局规定成年男人的健康摄入标准要高了9500卡路里，堪比相扑大力士。

　　你的胃开始隐隐作痛了吧？一个人真的能够每天吃那么多、还保持那么好的身材吗？即便菲尔普斯要经受每周六天、每天五小时的高强度训练，吃下这么多东西对他的健康有益吗？菲尔普斯的日常标准食谱如下——早餐：三个加奶酪、生菜、番茄、炸洋葱、蛋黄酱的煎蛋三明治，两杯咖啡，一份加了五个鸡蛋的煎蛋卷，一碗粗燕麦，三片抹了糖粉的法式吐司，三个巧克力薄饼；中餐：一磅营养强化意面，两个大号抹蛋黄酱火腿奶酪三明治，含1000卡路里热量的能量饮料；晚餐：一磅意面，一整个比萨，更多的能量饮料。

　　菲尔普斯食谱刚一公布，就引起了人们无尽的兴趣。英国《卫报》的美食记者约翰·亨利甚至试图模仿菲尔普斯在一天内吃下如此之多的食物，结果在早餐一环节就宣告失败。英国BBC同样研究了这一份食谱，他们请来了著名的运动营养专家芭芭拉·列文，后者过去20余年一直致力于运动营养方面的研究，并为众多著名运动员提供饮食方面的专业咨询。列文女士表示，菲尔普斯的食谱看起来不像是营养学家为其设计的，“如果他长期保持这样的饮食，将来很可能会出现心脏方面的问题。”

　　列文认为，菲尔普斯应该尽量少摄入蛋黄，在食谱中加入一些蔬菜和水果，并把三餐进一步划分。不过列文也表示，这份食谱确实可以揭秘菲尔普斯缘何可以创造八金奇迹，“我曾对超过1000名运动员进行过研究，发现他们身上最普遍的一个问题就是糖原耗尽，而造成这一结果的原因正是没有摄入足够的碳水化合物。90%的运动员没能达到个人最好成绩的原因都是体内碳水化合物不足，而这可以靠食物摄取。”

　　实际上菲尔普斯能在赛程如此紧密的奥运会上实现八金奇迹离不开碳水化合物的功劳。除了预赛、半决赛和决赛的循环挑战，菲尔普斯在男子200米蝶泳决赛和4×200米自由泳接力决赛中间只休息了一个小时。列文认为，三明治和意大利通心粉中富含的大量碳水化合物被迅速消化并为菲尔普斯提供了足够的能量。很多运动员都会遇到一个“撞墙”阶段，即在剧烈的运动中耗尽体内所有的碳水化合物原料，然后只能靠燃烧脂肪来提供能量，而这份食谱保证了菲尔普斯则不会。

　　即便是这么一架狂烧卡路里的游泳机器，这么大吃大喝能行吗？纽约西奈山医学中心的运动医学专家及整形外科专家马克·克里恩提醒，在饮食上玩的任何花样其实都可以归结为最基本的算术问题。如果你吃下的卡路里数少于运动时消耗的卡路里数，你的体重就会减轻。不过像菲尔普斯这样超大强度运动量的运动员，要担心的事情则是如何补充燃烧掉的大量卡路里。克里恩解释说，如果菲尔普斯不尽快补充卡路里，那么他的“体能无法恢复，肌肉也无法恢复，他就无法为下一次的比赛储存足够的能量”。

　　那么是否每名运动员都该学习菲尔普斯调整食谱呢？答案是否定的。美国联邦运动营养协会主席杰夫-科特曼向BBC解释道，游泳运动员的新陈代谢速度远远超过常人，“菲尔普斯摄入如此之多的卡路里有两大原因，一是他每天要在训练中消耗大量能量，二是他新陈代谢速度极为惊人——他坐着不动的时候都比常人跑步时消耗的卡路里要多。”科特曼先生随后做了具体的解释，脂肪含量为8%的菲尔普斯在训练中每小时要消耗1000卡路里，而常人相同的运动量只消耗170-240卡路里。他认为，如果盲目模仿菲尔普斯每天摄入12000卡路里以获得像飞鱼一样的体格，那无疑会产生一个灾难性的结果。

　　通过以上分析，我们不难发现菲尔普斯确实是凡人而非外星人，但他的食谱也许只适合外星人。