中华美食，美味可口，南甜北咸，东酸西辣，各具特色，但偏食、挑食、厌食、贪食均对身体不利。各类食物中所含的营养成分是多种多样，千差万别的，人体需求的全部营养成分，只有通过食用不同类的食物获得。任何一种单一食物都不可能满足人体对各类营养的全部需要。“少而精”会导致某种物质的缺乏，“大而全”又造成不必要的浪费，只有合理膳食，营养均衡，才能吃出健康强壮的身体来。

　　所谓“营养均衡”是指人体所必需的七大物质：水、糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维的合理搭配。如果五谷、蔬果、乳类、肉类四大类齐全，就足以满足人体所需了。

　　五谷里含有淀粉，是人体的最佳能源物质，应该视为主食。乳类和豆制品除含蛋白质外，还是矿物质的重要来源。肉类则是蛋白质、脂肪的主要来源，应适当摄入。蔬果则是纤维的主要来源，也应合理纳入。这四类物质均含有不同的水分，维生素。一般成年人每天需谷类４００－５００克，乳类２００毫升左右，豆制品１００－２００克，肉类５０－１００克，蔬果类５００克，烹调油１０－２０克，糖１０克左右。目前，我国城市居民的膳食结构发生了不合理变化，主要表现在油脂，肉类消费量过度增加，粮谷类消费明显下降，导致肥胖人群增加，心脑血管疾病增多。因此，饮食多样化，营养均衡配置对健康十分重要。

　　国庆节即将来临，又一轮家人朋友聚餐（大吃大喝）眼看就要到来，为了大家的健康，建议您不妨遵循以上对食物种类与数量的标准要求，科学、合理地配置饮食。