历史上的今天：特纳里夫岛发生重大空难

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烟花三月 倾力呈现 音乐短剧《她》

　　苏轼春食菊苗，郭沫若喜欢木槿花煮的清汤，野菜会在春天里唤醒肠胃，成了春天独有的美味。

　　吃过野菜的人知道，每一次品尝野菜，都可说是和大自然的亲密接触。野菜那些纯净、本原的鲜香，是大自然的礼物，给了我们绿色生活的气息，而且，在春天的季节多吃一点野菜，可以起到很好的保健作用。

　　我们品野菜，是在感受春日的新鲜和魅力，那么，怎样做才好吃？怎么吃才科学？新生活记者带你田野寻美味。

　　马齿菜：保护血管的微酸宝贝

　　在野地里看见那种开黄色小花，圆润肥厚的叶片相对而生、茎下部匍匐，四散分枝的植物，那就是马齿菜了。可爱的叶片好像一瓣瓣的黄豆芽，嫩得仿佛能掐出水来。

　　马齿菜，又叫马齿苋、长寿菜。一般为红褐色，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。可别小看这微酸的植物，它其中含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3-W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。

　　春日吃法：焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥，绝对是清火祛燥的佳品。