食品安全，食品检测，装修材料检测，小作坊蔓延……昨日，武汉市质监局长樊启祥一走进“行风面对面”直播节目，立即有市民打进电话反映各种质量问题。针对反映最为集中的“缺斤短两”问题，樊启祥现场教大家如何识别被做过手脚的“八两秤”。

　　在市度量管理所殷副总工程师的协助下，樊启祥指着带来的一台电子秤，“揭秘”电子秤作弊的四种常见手法：一是垫脚倾斜法，即人为倾斜秤面造成受力。二是不除皮计量法，比如一些装海鲜的黑色塑料袋可以达到100克，个别捆绑螃蟹的绳子重达250克！三是在单价上搞鬼，利用顾客只看重量忽略单价的习惯。第四就是高科技手段了，在正常电子秤上设置作弊程序，显示比实际多的重量。

　　“前面几种手脚我们仔细点可以看出来，但是最后一种怎么办呢？”一位市民提出这样的疑虑。樊启祥教给他最简单的方法：要求老板关掉电子秤，待自动清除程序后重启秤。